学生姓名: Joseph Jordan
主要/程序: Hospitality Business Management and Business
实习地点: Hershey Lodge (Hershey Entertainment & Resorts)
角色/标题: Food & Beverage Intern
学期/年: Summer 2025
预期 Graduation Date: May 2026

我学到了一件事：

在好时酒店工作期间，我获得了在客流量大的情况下管理餐厅和酒吧运营的第一手经验。 我学会了如何处理客户问题，培训新员工，以及在繁忙的酒店环境中支持轮班。 其中最有价值的一课是了解不同部门如何在提供全方位服务的酒店环境中合作提供无缝服务。

有一件事我在实习前不知道

好时酒店（Hershey Lodge）给予实习生如此大的自主权和领导力，这让我感到惊讶。 我不是被动地跟随，而是立即被置于我的决定会影响运营的情况下。 我还了解到，许多管理层的决策都是实时做出的，需要跨部门的良好沟通才能有效。

我面临的挑战

我遇到的最大挑战之一是学习餐厅的POS和库存系统，在实习之前我对这些系统几乎没有经验。 起初，在繁忙的轮班期间，我觉得自己落后了，因为快速输入数据至关重要。 然而，通过问问题，观察我的团队领导，并在较慢的时间练习，我变得更加自信和高效。 克服这一挑战帮助我在技术上成长，并为我将来担任主管职位做好了准备。

从我的经验来看一个有趣的事实

在一个周末，我有机会帮助管理一个特别的活动，同时接待了500多名客人。 这很紧张，但看到一切顺利地结合在一起也很令人兴奋——从食品供应、酒吧服务到客人满意度。 这让我想起了为什么我喜欢酒店行业的活力和激情。

给未来实习生的建议

Be proactive and don’t be afraid to ask questions early. The more engaged you are, the more you’ll learn and the more your supervisors will trust you with important responsibilities. 同时，把每一次轮班都当作一次学习的机会——即使你很累，因为你现在养成的习惯和技能会让你进入管理层，甚至超越管理层。